西班牙語文系一貫之教育理念在於：

培育兼具語言能力、文化知識與專業知能之外語實用人才，包括外交、商務、翻譯、觀光、外語教學等人才，因此在課程規畫上，強調正確流利的西班牙語文聽、說、讀、寫表達能力，中、西文互譯之基本能力，及專業西班牙語知識之培養，以配合國內與西班牙語系國家政治、經濟、文化等方面交流上之需求。

語言課程全部以外語教學，目的在創造「全外語」之學習環境，同時配合學生的需求及程度，設計出一套活潑且具有啟發性的教學方法，使學生能充分參與且運用所學。例如遊戲、討論、戲劇表演、網路教學、心得分享，並藉由各項語文競賽增加學生學習西文機會和提高學習效果與動機。